Resepi Kuih Seri Muka Sedap Mudah Tanpa Telur Sukatan Cawan

Friday, March 24th, 2017 - Kek

Resepi kuih seri muka paling sedap mudah tanpa telur sukatan cawan gula merah durian utara pelangi tradisional recipe pandan azie kitchen

Resepi kuih seri muka adalah satu jenih kek dulang menarik tradisi Malaysia. Kek ini biasanya dibuat dalam dulang bersaiz besar bulat atau segi empat tepat. Selepas masak, maka kek ini dipotong – potong kepada saiz yang dikehendaki.

Sekarang, kuih seri muka juga biasanya dibuat dalam lapisan yang berwarna-warni menarik. Jika secara tradisinya, lapisan atas biasanya ialah lapisan hijau dan putih di bawahnya. Well, bagi anda yang berminat untuk mencuba, berikut adalah resipi kuih seri muka khas untuk anda.

Membuat lapisan bawah kek siri pendahuluan

Bahan-bahan untuk selamat:
1. 400 gram beras putih melekit atau 2 cawan (rendam selama 3 jam)
2. 2 cawan susu cair
3. 1 sudu teh garam
4. 2 sudu teh minyak masak

Cara-cara untuk mewujudkan selamat:
1. beras nasi Lekit yang telah direndam selama 3 jam, dibasuh dengan air sehingga bersih, kemudian disalirkan kering air.
2. seterusnya, dalam saiz hidangan penaik 10 x 10 dilitupi dengan kertas plastik saiz 14 X 14 tempat.
3. kemudian berus minyak sekitar kuali.
4. selanjutya, tuangkan dalam santan cair dan garam ke dalam kuali.
5. kemudian, tuangkan campuran terlalu melekit beras dan kacau perlahan-lahan sehingga diagihkan sama rata.
6. Selain itu, kukus selama kira-kira 25 minit. Boleh boleh dikacau sekali-sekala supaya dapat Memasak nasi Lekit dengan lebih rata.
7. Kukuskan melekit nasi dengan semua bahan-bahan ini selama kira-kira 30 minit.
8. apabila masak, tekan melekit jadi tersumbat dan sesak di kuali.
9. seterusnya, terus membuat lapisan atas.

Untuk membuat lapisan atas kek siri pendahuluan

Bahan-bahan untuk lapisan atas:
1. 4 daun pandan (pati)
2. 150 ml air
3. 1 cawan tepung gandum
4. 2 cawan tebal santan
5. 1 cawan gula
6. 1 ½ sudu besar cornstarch
7. 1 biji telur ayam
8. sedikit hijau dye
9. ½ sudu teh garam

Cara untuk membuat lapisan atas:

1. pertama, membuat air pandan. Silap mata, pati daun pandan dan campuran dengan sedikit air. Membawa ke mendidih, kemudian membebankan dan mengambil air sahaja.

2. seterusnya, Campurkan tepung jagung, tepung gandum, gula, tebal santan dan garam bersama-sama. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.

3. Masukkan air dan kacau sehingga diadun.

4. kemudian, masukkan pewarna hijau dan air dengan daun pandan.

5. kemudian, masukkan semua bahan-bahan yang belum dimasukkan. Kacau – kacau sehingga benar-benar – benar-benar rata dan pastikan tiada adunan tepung menggupal itu.

6. seterusnya, apabila lapisan doh telah selesai, terus mengintegrasikan dengan lapisan atas doh.

7. silap mata, tuangkan adunan ke atas lapisan hijau atau hanya ke atas doh melekit yang telah ditekan atau turun lebih awal.

8. kemudian, teruskan kolam campuran adunan ini selama kira-kira 30 minit atau sehingga masak. Gunakan api kecil.

9. Balut tutup periuk itu dengan menggunakan kerajang aluminium, tuala atau kain bersih supaya wap yang menitis air pada permukaan kek.

10. setiap 10 minit, Buka penutup untuk menyingkirkan lembapan yang terperangkap di atas. Selepas masak, padamkan api dan keluarkan dengan segera.

11. sebelum mengeluarkan kek dari pan, pastikan kek telah benar-benar – benar-benar sejuk.

12. Jika kek yang telah disejukkan, ia boleh dikeluarkan dari kuali dan potong kepada saiz mengikut rasa.

Siri menghadapi mana-mana kek yang siap sedia berkhidmat. Agak mudah itu terlebih dahulu resipi kek tidak diamalkan siri ini?

Resepi Kuih Seri Muka Sedap Mudah Tanpa Telur Sukatan Cawan | Safiyyah Uthy | 4.5